Village le plus haut d'Europe, St Véran perd rapidement sa vocation agricole au profit du tourisme; Il reste encore trois fermes en activité. le village est connu pour son architecture, les fustes, faites de rondins assemblés.
A cette saison, les "cornus", les males bouquetins montent très haut en altitude, tandis que les femelles stationnent dans les éboulis coté sud avec leurs petits.